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Management Gourmet
Creamos tu estrategia de gestión de captación y retención de clientes, proveedores y aliados. Planifiquemos juntos el crecimiento de tu negocio basándonos en generación de rentabilidad.
Gourmet Planning
Servicio de planificación y consultoría que establece el camino a seguir para tener éxito en el negocio gastronómico:
- Análisis de oportunidades, tendencias y mercado.
- Evaluación de eficiencia operativa y detección de oportunidades de ahorro de costos.
- Análisis de la oferta, proceso de servicio y rentabilidad de negocio.
- Estudio de blueprint de servicio (proceso y experiencia).
- Diseño de customer experience map.
- Enfoque empresarial y oferta de valor para clientes.
- Objetivos de venta, eficiencia, posicionamiento y crecimiento del negocio.
- Definición de estrategia corporativa y evaluación de impacto financiero en diferentes escenarios y alternativas.
- Modelos de crecimiento, distribución y franquicias.
- Planteamiento de estrategias y necesidades de:
- Gestión de clientes on y off line.
- Captación de clientes.
- Fidelización de clientes & CRM.
- Plan de acción, resultados e inversión para los próximos 18 meses.
- Esquema de aprendizaje, inteligencia de clientes e indicadores clave de gestión.
Clientes Satisfechos desde 2005

KRISPY KREME MEXICO
PP BOTELLA EC
BISCUITS BY NANÉ
LOS TRONCOS FUEGOS ANCESTRALES

CREPES & WAFFLES
SALSA COCINA LATINA
PATIO ANDALUZ
CHOSEN BAR

TGI FRIDAYS
VERTIGO ROOFTOP
HOTEL CARVALLO
CASSAVE

SEGUNDO MUELLE
CH FARINA
CIALCOTEL
APPLEBEES
Publicaciones y Eventos
10 tendencias que marcan a los restaurantes y negocios gastronómicos
Después de períodos complejos y volátiles, la adaptación, creatividad e innovación marcan una vez más a la industria de alimentos y bebidas, presentando importantes oportunidades, que de aprovecharlas, lograrán impactar a más y mejores clientes, incrementando el valor...
Captación y retención de clientes en restaurantes
Para que el restaurante se mantenga en una situación boyante es necesario que la afluencia de comensales al establecimiento sea más o menos constante. Aunque también se puede modificar el volumen de negocio percibido propiciando que los consumidores opten por comandas...
5 factores claves para que un restaurante tenga éxito en el servicio de reparto de comida a domicilio
Uno de los pilares fundamentales de la experiencia del usuario en el ámbito de la restauración es la comodidad. Por mucho tiempo esta comodidad ha sido entendida como un trato cordial y atento en el servicio de camarería y sala, una toma rápida de la comanda y una...
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