por administrador | Nov 20, 2019 | Experiencia de Clientes, Gastro Management
Para que el restaurante se mantenga en una situación boyante es necesario que la afluencia de comensales al establecimiento sea más o menos constante. Aunque también se puede modificar el volumen de negocio percibido propiciando que los consumidores opten por comandas... 
por administrador | May 2, 2019 | Experiencia de Clientes
Uno de los pilares fundamentales de la experiencia del usuario en el ámbito de la restauración es la comodidad. Por mucho tiempo esta comodidad ha sido entendida como un trato cordial y atento en el servicio de camarería y sala, una toma rápida de la comanda y una... 
por administrador | Feb 28, 2019 | Experiencia de Clientes, Gastro Management
Los consumidores seguirán tomando medidas adicionales para aprender más sobre dónde y qué comen, aprovechando la tecnología. Gracias a esta tendencia, los productos nuevos ganarán importancia. El té se comenzará a considerar como el café o el vino, y los clientes se... 
por administrador | Feb 20, 2019 | Gastro Management
En el informe Local Consumer Review Survey realizado por BrightLocal en 2018, un 91% de los encuestados aseguraba que usaban las reseñas y puntuaciones onlineantes de hacer sus compras. De hecho, para un 84% de las personas, estas opiniones resultan... 
por administrador | Ene 23, 2019 | Transformación Gastronómica
Todo el mundo me habla de las diferencias que existen entre los entornos presenciales y los digitales, o de la complejidad de entrelazar ambos, en este nuevo contexto en el que los restaurantes y la hostelería navegan hacia un futuro incierto y en... 