Después de períodos complejos y volátiles, la adaptación, creatividad e innovación marcan una vez más a la industria de alimentos y bebidas, presentando importantes oportunidades, que de aprovecharlas, lograrán impactar a más y mejores clientes, incrementando el valor de la marca y su crecimiento esperado.
Presentamos aquí 10 realidades que representan áreas de oportunidad para enfocar la estrategia y objetivos hacia las experiencias, desde una perspectiva de integración de lo digital como base del negocio, tomando a la conveniencia del cliente, diferenciación y calidad como ejes de gestión.
10 tendencias y oportunidades para restaurantes y negocios gastronómicos
- Diferenciación en calidad, inocuidad, experiencias, momentos y complementos.
- Pedidos automáticos / suscripciones, servicio on App, To Go, Pre Pedido Pick up. (Tiempo y Conveniencia)
- Automatización en preparación y control de costos.
- Delivery personalizado enfocado en experiencias.
- Bebidas como oportunidad: Café, té, energizantes y funcionales.
- Inclusión de alternativas diferentes en la oferta, incluyendo opciones healthy, meatless, extranjeras y de contexto.
- Versiones especiales: partners, congelados, preparación, ingredientes, catering, eventos.
- Personalización y Key Account Management de clientes basado en CRM y BigData.
- Cierre de locales, cocinas fantasmas y creación de locales virtuales.
- Incremento de importancia de recomendaciones, fidelización y relaciones públicas.
Desde Management Gourmet, apoyamos a marcas exitosas a llevar sus resultados al potencial máximo con el que cuentan por medio de la correcta alineación de objetivos de negocio, planificación y ejecución de estrategias de marketing enfocadas en incrementar el valor de vida de clientes.